行走中国·侨见重庆：味蕾跨越山海，在德庄大火锅园开启一场舌尖上的“红色朝圣”

意大利华人网消息：夜色渐浓，重庆南岸区茶园长电路10号灯火璀璨。4月21日晚，“行走中国·侨见重庆”2026海外华媒侨领走进渝东南联合参访团的行程迎来了一场麻辣生动的收官之旅。当满载着海外赤子情怀的参访团踏入德庄大火锅园时，空气中氤氲的厚重牛油香气，瞬间勾起了现场嘉宾们内心深处最炽热的“中国胃”。

占地68亩、斥资3亿元精心雕琢，这座去年底才正式开园的德庄大火锅园，如今已是全球麻辣火锅文化的新地标。走进园区，海外华媒代表们仿佛步入了一座关于火锅的艺术殿堂。在火锅博物馆内，千年纤夫石、百年老油坊以及古法豆瓣晒制场，无声地诉说着重庆火锅从码头文化到现代盛宴的百年蜕变。尤其是那面巨大的“麻辣金锅”与获得基尼斯世界纪录的“德庄大火锅”，其强烈的视觉震撼力，令不少长期旅居海外、致力于传播中国文化的华媒人纷纷举起相机，感叹家乡工业旅游与文化创意的极致融合。

科技感是德庄给予参访团的又一惊喜。透过国内首条火锅底料智能化透明生产线，ABB机器人精准作业的场景展现了“中国智造”的硬核实力。而更令大家称奇的是德庄首创的“李氏辣度”。从12°到75°的精准分级，将模糊的感官体验转化为数字化的全球度量衡，这一解决全球食客“痛点”的创新，被华媒代表们盛赞为“辣椒食品行业的语言统一”。在李氏辣度馆，大家饶有兴致地测试自己的辣度基因，寻找那份专属的麻辣契合度。

当晚，行程的高潮在极具仪式感的聚餐中拉开帷幕。参访团成员们团团围坐在那口象征着56个民族大团结的德庄大火锅前。随着红亮的汤底翻滚，升腾的雾气模糊了时空的界限，将这份跨越山海的归属感拉到了顶点。

这一刻，锅里翻滚的不止是毛肚与鸭肠，更是沉淀在山城血脉里的匠心与乡情。德庄大火锅园通过“产、学、研、文、旅、商”的闭环，不仅向全球20多个国家和地区的游客展示了重庆火锅的艺术之美，更通过这一场场沉浸式的溯源之旅，让海外华媒侨领们深切感受到：重庆火锅，正以一种更加自信、专业、数字化的姿态，代表中国味道走向世界舞台。餐桌上欢声笑语不断，大家共同举杯，为这次意义非凡的渝东南之旅画上了圆满而热辣的句号。（赵建斌）

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